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Réflexion sur les conséquences de l'intégration de la barbarie, tendance à la régression, au centre de la civilisation qui sont la dissolution de l'homme, l'effondrement de l'éducation, la destruction de la culture et l'abolition du politique. E[...]
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Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des pratiques alimentaires contemporaines et de leurs enjeux. Le statut épistémologique de la gastronomie dans cette discipline et, plus largement, dans la culture française, est ensui[...]
