Livre
Atlas mondial des cuisines et gastronomies. Une géographie gourmande
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- Auteur : Gilles Fumey
- Auteur : Olivier Etcheverria
- Editeur : Autrement 2004 79 p. : ill. ; 25 cm
Consacré d'abord aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, l'Atlas mondial des cuisines et gastronomies décrit ensuite la saga des produits que nous utilisons pour confectionner les pl[...]
