11 Documents chez cet éditeur
Livre
L'alimentation demain : cultures et médiations
- Directeur de publication : Gilles Fumey
- Editeur : Paris : CNRS éditions Collection : Les Essentiels d'Hermès, ISSN 1967-3566 2016 225 p.
Les crises alimentaires récentes ont modifié le comportement des mangeurs dans les pays d'abondance, notamment à l'égard de la viande, du sucre ou lait. Les industries ont dû s'adapter à ces nouvelles pratiques tandis que les consommateurs ont s[...]Carte
Atlas de la population française
- Éditeur scientifique : Yoann Doignon
- Editeur : Paris : CNRS éditions 2025 297 p
Diagonale du vide, indice de fécondité, emploi, migrations, accroissement naturel, littoralisation, périurbanisation... Ces mots de la géographie sont entrés dans l'espace public où ils ont perdu, avec le temps, une partie de leur ancrage scient[...]L'autre guerre froide ? : la confrontation États-Unis-Chine
- Auteur : Pierre Grosser
- Editeur : Paris : CNRS éditions, 58-Clamecy : Impr. Laballery 2023 387 p.
L'historien retrace l'histoire de la rivalité entre les Etats-Unis et la Chine, en particulier depuis la guerre froide, puis souligne la parenthèse des années 1990 et 2000, période durant laquelle la puissance asiatique a évolué vers une économi[...]Dicorue : vocabulaire ordinaire et extraordinaire des lieux urbains
- Auteur : Thierry Paquot
- Illustrateur : Frédéric Soltan
- Editeur : Paris : CNRS éditions 2017 479 p
D'abribus à zone en passant par asphalte, guérilla urbaine, pickpocket, SDF et touriste : près de 180 entrées pour ce dictionnaire encyclopédique répertoriant le vocabulaire lié à la rue, tant d'un point de vue de l'usage urbain, passé ou présen[...]Ebullitions : 12 trajectoires en physique
- Auteur : Hélène Bléhaut
- Editeur : Paris : CNRS éditions 2024 111 p
Une bande dessinée qui donne à voir le quotidien d'hommes et de femmes travaillant dans le domaine de la physique. Douze portraits de membres de laboratoires, de doctorants, d'ingénieurs, de chercheurs et de directeurs de recherche qui partagent[...]La forêt : histoire, usages, représentations et enjeux
- Auteur : Stéphanie Thiébault
- Editeur : Paris : CNRS éditions, 01-Péronnas : Impr. SEPEC 2023 383 p.
La forêt est devenue depuis une dizaine d'années un « sujet » politique majeur de nos sociétés menacées par la crise environnementale et climatique. En Europe, elle est le produit de dix millénaires d'aménagements, de coutumes, de codes, d'ordon[...]Géographies, un dictionnaire
- Editeur : Paris : CNRS éditions Collection : HC géographies 2025 632 p
Un dictionnaire géographique rassemblant 300 notices, termes et concepts de lieux, d'objets, d'aliments, de processus, entre autres. ©Electre 2025La mer : une infographie
- Auteur : Cyrille P. Coutansais
- Auteur : Guillemette Crozet
- Collaborateur : Élise Faillières
- Collaborateur : Marie-Alice Moys
- Editeur : Paris : CNRS éditions, 14-Condé-en-Normandie : Corlet impr. Collection : Homo graphicus, ISSN 3002-9783 2023 106 p.
Une immersion dans l'univers de la mer, à la rencontre de ses acteurs, de ses ressources, de son imaginaire, de son histoire et de ses merveilles. L'approche originale, de la cartographie des terres émergées lors de la dernière glaciation aux ai[...]Pourquoi est-on penché dans les virages ? : Le sport expliqué par les sciences en 40 questions
- Auteur : Amandine Aftalion
- Editeur : Paris : CNRS éditions, 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat 2023 168 p.
La pratique sportive expliquée à partir de la physique et des mathématiques. L'auteure répond à quarante questions permettant de mieux comprendre pourquoi le sprinter décélère avant la ligne d'arrivée, pourquoi il est nécessaire de serrer les br[...]À quoi pensent les animaux ? : comportements, cognition, émotions
- Auteur : Claude Baudoin
- Editeur : Paris : CNRS éditions Collection : Biblis (Paris), ISSN 2119-2715 2019 221 p.
Une introduction à l'éthologie, étude comparée des comportements animaux et humains, pour mieux comprendre le fonctionnement des sociétés et du monde biologique. Le comportement est mis en parallèle avec l'évolution, la cognition, les émotions e[...]Tout comprendre (ou presque) sur notre planète
- Editeur : Paris : CNRS éditions, 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat Collection : Tout comprendre (ou presque) sur... 2025 136 p.
Des questions-réponses illustrées qui rendent compte de l'essentiel des connaissances scientifiques sur la planète Terre, de son lointain passé à son avenir. La datation des roches, la dérive des continents, la façon dont les activités humaines [...]
