Article de périodique
Le modèle alimentaire français contribue à limiter le risque d'obésité
- Dans le périodique : Problèmes économiques, n°3005 (27/10/2010) p.34-36
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- Auteur : Gabriel Tavoularis
- Auteur : Thierry Mathé
Analyse, en 2010, du modèle alimentaire français et de ses conséquences sur le risque d'obésité : caractéristiques de ce modèle alimentaire, valeurs sociales attachées à l'alimentation et aux repas, comparaison avec le modèle alimentaire américa[...]
