Article de périodique
La diète méditéranéenne : mythes et réalités de notre assiette
- Dans le périodique : Carto, n°012 (07/2012) p.28-31
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- Auteur : Pierre Blanc
- Auteur : Sébastien Abis
- Auteur : Mathieu Brun
La diète méditerranéenne a été inscrite en 2010 au patrimoine immatériel de l'humanité. Bel aboutissement d'une histoire alimentaire ancienne dont les produits et les pratiques semblent ainsi entrer dans la modernité! Celle-ci célèbre la traditi[...]
