Article de périodique
Quel est le vrai problème avec le gluten ?
- Dans le périodique : Pour la science. Dossier, n°095 (04/2017) p.74-78
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- Personne interviewée : Christian Rémésy
- Intervieweur : Sean Bailly
Entretien avec le chercheur Christian Remesy sur le problème du gluten comme symptôme de mauvaises pratiques alimentaires ayant entraîné une modification de la paroi intestinale. Conséquences : développement de l'hypersensibilité au gluten et de[...]
