Article de périodique
Entreprises : carnet de bord d'un grand patron
- Dans le périodique : L'Obs, n°2893 (16/04/2020) p.36-39
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- Personne interviewée : Philippe Guillemot
- Intervieweur : Clément Lacombe
Entretien avec Philippe Guillemot, directeur général du groupe Elior (restauration collective), qui raconte comment il pilote son entreprise en télétravail depuis le début de la pandémie de Covid-19. Encadré : le groupe Elior en chiffres.
